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老外不懂的中華美食之美味大閘蟹

小編近日苦想文題之時,皆說中國是愛蟹、會品蟹之邦毋庸置疑,畢竟在我國已有近5000多年的吃蟹歷史。讓小編不禁有個疑問,中國人這么愛吃蟹,那外國人也像中國人一樣,那么愛吃嗎?

然則,小編多方面查閱,有人觀點“外國人不愛吃大閘蟹”。

例證一:日前據德國媒體報道,大閘蟹在德國給當地生態系統、水利設施等造成的損失高達8000萬歐元。這些“大閘蟹入侵者”讓德國人傷透了腦筋,由于當地人大都不吃大閘蟹,導致大批的大閘蟹無人享用,只能以超低價賣給當地的中餐館和少數華裔居民。

不少國內網友不厚道地樂了,紛紛表示愿意前往德國,幫助他們吃光這些“大閘蟹入侵者”。

網友甲:歐洲人不愛吃大閘蟹,難道是因為他們沒有姜醋?我會拿上一大壇姜醋,教他們什么是享受。

網友乙:我現在極大的愿望就是發揚國際主義精神,去德國吃野生大閘蟹,以解決那里的生態危機。順便問一下,德國的大閘蟹也是10月份比較肥嗎?

看到這,小編有點忍不住得笑了,當一種生物泛濫,當然不會有人會去喜歡它,對于外國人可能也是一個道理。像中國的大閘蟹正是“物以稀為貴”嘛。有人觀點“外國人還是愛吃大閘蟹的”。

網友丙:如果外國人不吃大閘蟹,那么《海綿寶寶》里的美味蟹黃堡是怎么回事?除了表示愿為德國人民“解憂”外,部分“死理性派”網友又有疑問了,外國人不吃大閘蟹嗎?可是美國動畫片《海綿寶寶》里時常出現的蟹黃堡又怎么解釋呢?

對于這個問題,小編也稍微研究了一下,但是結論是,蟹黃堡里到底有沒有蟹黃,我們真的沒搞明白啊。只知道蟹黃堡用料為面包、肉餅、芥末醬等,但肉餅到底是拿啥做的,小編為此還專門看了幾集《海綿寶寶》,可是咋都看不出那是啥肉……

動畫片里找不到答案,那我們干脆問問外國人或在國外生活、留學的華人朋友,看看外國人到底吃不吃大閘蟹?

網友“彼特”和在法國留學的Tom告訴我們,英法兩國人都有吃螃蟹的習慣,不過當地人更喜歡海蟹,不是很經常大閘蟹這樣的淡水蟹。因為外國人吃螃蟹有個問題,就是吃得進去,吐不出來,小編的意思當然并不是說中餐有多難吃,而是指中國人唇舌上有的那一門對于魚刺、骨頭以及各種皮殼的吞吐之術。前兩天,看到一位白人老外在上海電視臺外語頻道上訴苦,他憎恨一切需要吃進去再吐出來的中國食物,理由擲地有聲:“我白天那么辛苦上班掙錢,就是為了下班后好好享受一下,為什么還要去受這種比上班更痛苦的酷

外國人吃大閘蟹,他們的烹制方法、調料都與中國完全不同。比如美國人喜歡用辣醬油、醋和胡椒調味,吃時佐以融化的黃油。法國人有一道菜叫奶酪烤蟹蓋,常令他們津津樂道,其制法是先將隔水蒸熟的蟹肉取出切成小粒,蟹蓋留待后用。用牛油將干蔥頭粒爆香,然后加白酒、面粉、鮮奶、白菌等煮成白汁,將蟹肉粒和白汁調勻,放入蟹蓋內,上面撒些面包渣和奶酪茸,放進烤箱烤至金黃色即可食用。

不過,久居中國的外國人,在金秋時節,大閘蟹鮮美上市之際,也會引起不少外國人的興趣。大閘蟹含有高蛋白以及豐富的人體所需的微量元素,具有極高的營養價值和藥用價值,其美味誘惑實在太大!由此可見,無論你來自何方,是中國人還是外國人,大閘蟹都將是餐桌上不可少的臻品佳肴!


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